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株式会社オプトインキュベート（本社：東京都千代田区、代表取締役CEO 齋藤 正輝、以下、オプトインキュベート）が運営する「おうち記念日」にぴったりなフードサービス「PRIME CHEF（プライムシェフ）」は、法人のレストランをはじめとする飲食店とご家庭をつなぐサービスを本年6月10日（水）より開始しております。
この度、第3弾として、2020年6月19日（金）より、株式会社ブロスダイニング（本社：東京都中央区、代表取締役：鈴木一生）と提携し、「PRIME CHEF」のサービスを導入頂いています。これにより、同社が運営する創作和食の隠れ家ダイニング「SHARI」・東銀座店より、コース料理の配送およびオンラインによる事前の接客が可能となりました。
第3弾「SHARI」デリバリーサービスご予約はこちらから
https://www.primechef.cooking/campaign/shari/
■第3弾「SHARI」×「PRIME CHEF 」デリバリースタート
「PRIME CHEF（プライムシェフ）」は、個人で活動する出張料理人とご家庭をつなぐプラットフォームサービスです。今まで出張料理人がお客様のご希望の場所へ伺い、その場で食材を調理し料理を創ることで、特別な食体験をご提供してまいりました。
昨今、新型コロナウィルス感染症の感染拡大によって、多くの飲食店が営業時間を短縮・自粛し、料理のテイクアウトおよび配送など新しい形での営業を模索する必要に迫られています。そこで、オプトインキュベートはこれまで個人で活動する出張料理人の方々に提供してきた「PRIME CHEF」のサービスを、本年6月10日（水）より、法人の飲食店の皆様にもご提供を開始しております。
「SHARI」は伝統の日本料理をベースに日本各地から選りすぐりの旬の食材を使用、世界のWASHOKUを発信しています。「PRIME CHEF」の導入により、和食の概念を覆すアレンジメント、四季折々の創作和食の5品のオリジナルコースにて、特別な記念日を華やかに彩るお料理をお届けが可能となり、またメニューの解説やご説明など、お客様がお店にいらっしゃる時と同じように、オンラインによる事前の接客が可能となります。 この機会に、ぜひ多くの「SHARI」のお客様に、ご自宅に居ながら実際のお店で体験するような特別な時間とおいしい料理を楽しんでいただきたいと考えています。
※まずは「東銀座店」にて東京都23区内限定での開始となります。
「SHARI」デリバリーコースの紹介
【楢山シェフ】さつま香潤鶏と魚介、新鮮野菜を味わうコース
- 季節の食材を使った旬菜盛り合わせ
- 新鮮なお刺身3種類
- 白身魚と浅利、海老の蒸し煮あおさ餡かけ
- さつま香味鶏と有機野菜のステーキ
- SHARI寿司ロール4種または鮭とたっぷりイクラの釜飯（別途料金）
価格
大人：5,000円+税/人
お子様コース：3,000円+税/人
お子様ワンプレート：2,000円+税/人
(オプション)
鮭とたっぷりイクラの釜飯：1,000円+税/個
季節の釜焚き：1,500円+税/個
「SHARI」シェフの紹介
楢山 翔シェフ
＜メッセージ＞
斬新な発想で創りあげる彩り豊かな新和食の数々をご自宅にお届けします。
■飲食店を経営する皆様へ
「PRIME CHEF」をご活用頂くことで、お店自慢のお料理をお届けするだけでなく、料理に関する詳しい説明など、通常店舗で提供されている特別な体験を、「オンライン接客」という形でお客様に提供することができます。「PRIME CHEF」はおうち時間においても、接客サービスを含めた特別な食体験をお届けいたします。
その他のデリバリーサービスや出前とは異なる「PRIME CHEF」のサービス
- オンライン接客にて、事前に利用シーンやご要望を確認することができ、それぞれのお客様に合わせたコースやドリンクのご提案が可能です。
- 配達はシェフもしくは店舗スタッフの方で行うか、弊社提携パートナーによるお届けかをお選びいただけます。
- お店ごとに、店舗のイメージに合わせた専用のページを開設させていただきます。
「PRIME CHEF」では、ご家庭にお店の味をお届けしたいレストラン・シェフを随時募集しております。以下アンケートフォームよりお気軽にお問い合わせください。
お問合せフォーム：https://bit.ly/2WcpywY
■一般的なデリバリーサービスや出前との違い
「SHARI」のデリバリーでは、店舗スタッフが心を込めて、お料理をお客様にお届けいたします。
(PRIME CHEF 提携パートナーによるお届けへ変更する場合がございます)
■「PRIME CHEF」の新型コロナウィルス感染症の第2波への対策について
「PRIME CHEF」では新型コロナウィルス感染症の第2波への対策として、マスク着用、消毒、シェフの体調管理など、衛生上の対応について、引き続き徹底した対策を講じて参ります。また、現状の対策以外にも、状況に応じて適宜対応に努めてまいります。
＜レストランおよびシェフの対応＞
- 調理前には検温し体調の確認をします。風邪や発熱などの症状がある場合は出張サービスを控えます。
- 調理時・お届け時にはマスクを着用し、事前の手洗い・アルコール消毒・うがいを徹底します。
■PRIME CHEF（https://www.primechef.cooking/）について
『PRIME CHEF』は、「すべての人に特別な食体験を」というテーマを持ち、お客様と厳選された出張料理人とを結ぶ、プラットフォームを提供するサービスです。背景にあるストーリーや料理を提供する場や空間、そしてお客様と共にする時間自体をより美味しくするお手伝いであるという根本の考えのもと、マッチングサービスにとどまらず、お客様により特別な食体験が届けられるよう、料理人と共に美味しい時間を誠心誠意お届けいたします。
またサービスの提供を通じて、「料理人の働き方改革」「フードロス」「食育」「孤食」など飲食業界を取り巻く社会課題についても、料理人と共に食の未来に繋がる活動に取り組んでまいります。
■「SHARI」（https://shari-the-tokyo.jp/sushi-bar/）について
東銀座駅、歌舞伎座すぐの好立地、三井ガーデンホテル銀座五丁目2Fのメインダイニング。基本を忠実に守った伝統の日本料理をベースに、日本各地から選りすぐった 自慢の食材を使用、斬新なお料理の数々で皆様をおもてなします。ゆったりしたダイニング“SHARI”と、神戸牛をメインとした“鉄板焼みたき”、2つのエリアで皆様をお迎えいたします。
【株式会社オプトインキュベート 会社概要】
会社名：株式会社オプトインキュベート
代表者：代表取締役CEO 齋藤 正輝
所在地：東京都千代田区四番町6 東急番町ビル
設立年月日：2015年3月23日
URL：http://www.opt-incubate.com/
【本リリースに関するお問い合わせ】
株式会社オプトインキュベート Food div宮崎
MAIL：info@opt-incubate.com